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今天,我们做酸甜可口的茄子肉卷,茄子的清甜与肉馅的浓郁完美结合,简单又下饭!一口鲜嫩多汁,真是香迷糊了!现在,我们开始制作! 第一步: 我们准备一块新鲜的猪前腿肉,处理干净,仔细剁成细腻的肉馅,放入大碗中。接着,碗中加入一勺料酒,半勺盐,一丢丢白糖,半勺胡椒粉,一勺生抽,一大把葱花和一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌,充分搅拌均匀、上劲。 第二步: 我们准备一个大茄子,清洗干净,削成长长的茄子薄片。我们在它们上面均匀地抹上肉馅,然后卷起来。以此类推,把所有的茄子肉卷都弄好,沾上水,再把所有的茄子肉卷裹
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